GRADO: 12,5%
VALLE: Casablanca
MÉTODO: Tradicional Champenoise
GUARDA: 30 meses.
COMPOSICIÓN CEPAS: 100% Chardonnay
AZÚCAR: 5,5 g. de azúcar/l.
NOTAS DE CATA
Es un espumante chardonnay extra brut del valle de Casablanca método tradicional, el cual tiene un perfecto balance de frescura y complejidad. Elegantes aromas a fru- ta blanca, flores y minerales. Caluga, bollería y pan tostado es el resultado del largo tiempo de guarda en botella con sus lías. Burbujas finas y elegante, cremosidad y estructura, mezclado con frescor. Un espumante único de sabores y aromas de gran persistencia.
MARIDAJE: Frutos del mar, erizos, ostras, foie gras.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8° - 10°C.
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